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Biscottoni ai fiocchi di avena_farro_noci

Ho una passione esagerata per i biscotti (purtroppo).. ma preferisco quelli “fatti in casa” come questi biscotti vegani ai fiocchi d’avena, mangiati a colazione dalla mia amica Stefania, che ha un ristorantino vegano a Modena, in pienissimo centro storico.

Sono semplici da preparare e contengono ingredienti sani e poco raffinati.

INGREDIENTI per circa 18 BISCOTTONI

80 ml di latte di avena

80 ml di olio di girasole

100 g di zucchero di canna o sciroppo d’agave

140 g di fiocchi d’avena

160 g di farina di farro

1 cucchiaino di lievito per dolci

uvetta e noci a piacere

PROCEDIMENTO

Unite in una ciotola lo zucchero/sciroppo d’agave e il latte di avena e girate con una frusta.

Poi versate l’olio e continuate a girare finché lo zucchero non si scioglie.

In un’altra ciotola unite la farina, i fiocchi d’avena e il lievito e amalgamate.

Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi girando con una spatola.

Se aggiungete le noci, tostandole un pochino diventeranno più gustose.

Quando gli ingredienti si saranno amalgamati formate delle palline aiutandovi con un cucchiaio.

Disponete le palline su una placca rivestita con carta forno e cuocete a 170° per 25 minuti in forno statico.

Quando la superficie dei biscotti sarà ben dorata potete estrarli dal forno.

Lasciateli raffreddare per bene prima di rimuoverli dalla placca poiché potrebbero rompersi.

Gustali con un buon te verde al gelsomino!

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giallo limone.. nuova energia!

iniziano a fiorire le piante di limone.. odoro il loro profumo! così come è invogliante il succo fresco e aspro di questi frutti meravigliosi. Il limone è un dono incredibile, ricco e generoso con le sue mille virtù, utilizzate da ormai millenni (gli egizi apprezzavano e lo utilizzavano come eccitante e afrodisiaco e come rimedio per coliche e febbre).

troverete sul web l’elenco di tutte le proprietà, mille ricette, dalla cura della pelle a intrugli per dimagrire… ad alcuni di voi piaceranno, altri si perderanno nelle mille info e lasceranno perdere, altri ancora proveranno.

per chi vuole provare consiglio la cosa più semplice che ci sia:

OCCORRENTE: limoni non trattati e acqua calda

al risveglio

1°giorno: spremere 1 limone, aggiungere acqua tiepida (fatela scaldare sul fuoco, non bevete mai l’acqua tiepida dal rubinetto!)

giorni successivi: aumentare di 1 limone ogni giorno fino a 7/9 limoni poi ritornare gradatamente ad 1 limone e continuare con 1 solo per alcuni giorni.

fatelo ora, inizio della primavera, per disintossicare il fegato reduce da un inverno carico di cibi pesanti, o come antibatterico intestinale e come antinfiammatorio oste/articolare.

alcune avvertenze: se si soffre di gastrite si può sostituire questa pratica con una bella e buona tisana.. magari di malva! .. per proteggere lo smalto dei denti dopo aver assunto la bevanda risciacquare la bocca con semplice acqua naturale a temperatura ambiente e fare colazione dopo circa 10/15 minuti.

… se poi ci prendete gusto potete prenderla come abitudine: 1 limone al mattino toglie stanchezza e vi dà tanta energia!

.. mentre seguite la cura del limone vi consiglio di evitare di bere caffè (vedrete che non ne sentirete nemmeno il bisogno!
limone succo

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erba d’orzo: da provare!

Capita spesso in estate di essere alla ricerca di qualcosa di fresco da bere che reintegri minerali e vitamine.

Così, grazie ad una vecchia amica, ho provato l’erba d’orzo e devo dire che ve la consiglio!

E’ SaluteBio che distribusce il Green Magma dal 2008 collaborando con la Royal Green Products, con lo scopo di far riscoprire la cultura dell’alimentazione verde, naturale e biologica.

Green Magma è stato sviluppato da uno dei ricercatori scienziati e innovatori farmaceutici più importanti del Giappone, il Dr. Yoshihide Hagiwara, per aiutare il nostro organismo a munirsi con i numerosi nutrienti importanti, che spesso mancano nelle nostre diete giornaliere, ma dei quali il nostro corpo ha bisogno per mantenere la salute ed una performance ottimale.

Green Magma è una polvere verde ricca di clorofilla e nutrienti, che contiene il succo polverizzato di foglie d’orzo di coltivazione biologica certificata. È processato in modo da stabilizzare le eccellenti proprietà nutritive e l’attività degli enzimi delle foglie d’orzo.

Inoltre, Green Magma contiene la maltodestrina (un carboidrato complesso che agisce come stabilizzatore dei nutrienti) e la polvere di riso integrale (per fornire addizionali vitamine B e per migliorare la consistenza della polvere).

Green Magma è un prodotto completamente naturale e vegetale. Come tale, non ha nessun effetto collaterale e non dà origine a nessuna interazione con farmaci o altre sostanze. Si può quindi assumere con la massima tranquillità, anche contemporaneamente ad altre cure o trattamenti specifici.

Ingredienti:

Estratto in polvere di giovani foglie d’orzo provenienti da coltivazioni organiche, maltodestrina (un carboidrato complesso), riso integrale. Coltivazioni organiche certificate e trattate in conformità con il California Organic Foods Act del 1990. Non contiene supplementi di zucchero, sale, conservanti chimici, coloranti o additivi. Privo di prodotti animali, glutine, soia, grano e lievito.

Indicazioni Dietetiche:

  • Disintossicante
  • Antiossidante
  • Migliora la digestione e l’assimilazione
  • Previene le insufficienze enzimatiche
  • Riequilibria il PH naturale
  • Previene la stipsi
  • Riduce i sintomi dell’artrite

alla vostra!!

buona alimentazione, naturopatia, salute e benessere

aspettando le uova di pasqua…

Mancano pochi giorni alla Pasqua… e le uova di cioccolato colorano negozi, supermercati e case…

ma in attesa di “romperle” e abbandonarci al loro grande potere benefico… facciamo una ragionata sulle uova “vere”.

Tutti “sanno” che le uova vere contengono colesterolo e fanno male al fegato.
Ma questo  non è vero!

Le uova, tra tutti i cibi, hanno la composizione proteica migliore e contengono tutti i nutritivi (pensiamo che da un uovo nasce un pulcino completo in ogni organo e parte!).

Le uova contengono sì del colesterolo, ma è altrettanto vero che è l’alimento più ricco di lecitina (la lecitina serve a scindere il colesterolo dai depositi per trasportarlo nel sangue per essere utilizzato), al contrario di altri alimenti responsabili dell’aumento del colesterolo come carne, salumi e formaggi.

Nell’albume dell’uovo, ci sono le proteine, più digeribili e bilanciate come composizione in amminoacidi.

Le uova infine sono economiche (più  meno!), facili da produrre biologiche in quanto le galline sono poco esigenti (mangiano anche i rifiuti della tavola)… si dice che le galline digeriscono anche l’oro!

Dunque, mangiare anche più delle famose due uova alla settimana, non può fare che bene: ci aiutano a conservare la salute e la forza fisica, quindi ci ammaliamo di meno, consumiamo meno farmaci e via dicendo.

Ovvio è che è consigliabile cuocerle senza eccessi di oli e grassi (evitate assolutamente le margarine!!!).